Buenas José Luis:
Respecto a la primera pregunta es más o menos lo que dices. Si tu por ejemplo tienes una onza de oro en una mano y otra onza de oro en la otra no eres capaz de distinguir la una de la otra y podrías intercambiarlas indistintamente. Por tanto son perfectamente intercambiables o perfectamente fungibles, porque en esencia son iguales. Pero con Bitcoin esto no pasa del todo porque al ser los bitcoins diferentes porque su recorrido es trazable en la blockchain, se podría decir que no son 100% fungibles o 100% intercambiables, porque no son iguales al 100%. Y esto puede dar lugar a la posible problemática que comentas de los bitcoins de procedencia de actividades ilegales.
En cuanto a la segunda pregunta, tu razonamiento es correcto. El crecimiento de Bitcoin se debe en buena medida a la pérdida sistemática de poder adquisitivo del fiat.
Un saludo,
Álvaro D. María
