Hola Jose:

Sí que se puede operar en dólares con una cuenta desde España. Es decir, a la hora de crear tu cuenta en IB puedes decidir si quieres tener tu cuenta en dólares o en euros. Aunque esto no afecta tampoco. Puedes tener tu cuenta en euros (como yo) y a la hora de operar cambias en la misma plataforma los euros a dólares (o puedes tener una cuenta margen y ese cambio te lo hace automático, lo que al cerrar la operación debes decidir si te quedas con los dólares o vuelves a cambiar a euros).

Lo de usar una VPN no es necesario.